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  【2人前】コウさん直伝！旨みたっぷり豚クッパ

• きのこ類を一緒に煮込んだり、キムチを添えても！ジャンには三つ葉を合わせるのがおすすめ。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・100g

  国産豚小間肉・・・100g

  大根・・・150g

  にんにく・・・1かけ

  ニラ・・・30g

  小ねぎ・・・1本

  にんじん・・・50g

  ふぞろいしめじ・・・50g

  長ねぎ・・・50g

  生たまご・・・1個

  白炒りごま・・・1袋

  鶏ガラスープベース・・・1袋

  コチュジャン・・・1袋

  
  

  醤油・・・大さじ1と1/2＋大さじ1

  ごま油・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  酒・・・100cc

  水・・・700cc

  みりん・・・大さじ1

  ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

  
  

  

• お届けする食材

  1大根はにんじんに合わせて短冊切りにする。にんにくは薄切り、ニラは3-4cm幅に切る。小ねぎは小口切りにして容器に入れ、醤油（大さじ1と1/2）、炒りごまと一緒に合わせておく。

  2フライパンにごま油、にんにくを入れて中火にする。香りが出てきたら弱火にし、2袋分の豚肉をほぐしながら加えて塩を振る。中火にして豚肉の色が変わるまで1-2分炒める。

  32に酒を加えて強めの中火にし、1-2分煮る。スープが白濁してきたら水を加え、にんじん、大根、しめじを追加する。強火にし、煮立ったらアクをとる。

  4鶏ガラ、みりん、醤油（大さじ1）を加え、弱めの中火にし、ふたはしないで5分ほど煮込む。たまごを溶きほぐす。長ねぎ、1のニラを加えてさらに2分程煮て、味をみて塩（分量外）でととのえる。

  5たまごを回し入れふんわり浮いたら火を止める。盛り付け、食べる直前に1のジャンとコチュジャンをそれぞれ添え、温かいごはんと共に召し上がれ！