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  【2人前】揚げない！スパイシークリスピーポーク

• オニオンスライスやミニトマトを添えて、彩りUP！

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚ローススライス・・・200g

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  玉ねぎ・・・120g

  長ねぎ・・・20g

  パクチー・・・3g

  フリルレタス・・・1袋

  スライスアーモンド・・・10g

  特製スパイス・・・1袋

  パプリカパウダー・・・1袋

  ミニカレー粉・・・1袋

  フライドオニオンフレーク・・・1袋

  パン粉・・・2袋

  甘酢あん（黒酢）・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ×2

  小麦粉・・・大さじ1と1/2

  サラダ油A・・・大さじ1

  サラダ油B・・・大さじ2

  
  

  

• お届けする食材

  1ボウルに特製スパイス、パプリカパウダー、ミニカレー粉、フライドオニオン、パン粉、塩（ひとつまみ）を入れて混ぜ合わせる。玉ねぎは2-3cm幅のくし切りにし、耐熱容器に入れて軽くラップをかけたら、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。パプリカは1？幅に切る。長ねぎは外側の白い部分を極細切りにして水（分量外）にさらす。芯の部分はみじん切りにする。パクチーは3-4cm幅のざく切りにする。

  2まな板にラップを広げ、汁気を切った豚肉を半分にはがしてのせる。塩（ひとつまみ）を振り、両面に小麦粉（大さじ1と1/2）をまぶす。

  3フライパンにサラダ油A（大さじ1）を入れて熱し、豚肉を加えて中火で2分焼く。裏返して空いてる所にパプリカと玉ねぎを加えてふたをし、中火で2分焼く。軽く焼き色がついて豚肉に火が通ったら、甘酢あんを豚肉に回しかけ、30秒ほどソースを絡める。ソースが絡んだら、豚肉と野菜を器にとり出し、火を止める。

  4フライパンは洗わずにアーモンドを砕いて加える。サラダ油B（大さじ2）を回しかけ、中火で炒めてアーモンドが少し色づいたらみじん切りにした長ねぎを入れてさっと炒める。1のスパイスパン粉を入れて1分ほど炒めて火を止める。豚肉を戻し入れ、両面にスパイスパン粉を軽く押し付ける。

  5皿にちぎったレタス、玉ねぎ、パプリカ、豚肉を盛る。白髪ねぎとパクチーを添え、残ったスパイスパン粉を豚肉の上を中心に全体に散らすように振る。食べやすい大きさに切り、クリスピーなパン粉をまとわせながら召し上がれ！