お届けする食材

1フライパンに、サラダ油（大さじ3）、さば竜田を入れ、強火で片面2分ずつ焼く。

2ピーマンはヘタと種をとり、ひと口大の乱切りにする。なすはヘタをとり、1cm幅の半月切りにする。

31に2の野菜を入れ、野菜に塩（ふたつまみ）を振る。強火で3-4分炒め合わせる。

4火を止め、ねぎ生姜ダレ→甘酢あんの順に加えて、さっと混ぜ合わせる

5器に盛り付ける。