お届けする食材

1レタスはちぎって皿に盛る。ミニトマトは4等分のくし切りにしてレタスの上に散らす。じゃがいもは皮をむき、1個あたり6-8等分のくし切りにする。ラップに包み、電子レンジ500Wで3-4分（600Wで2分半-3分半）程加熱する。（硬い場合は30秒ずつ加熱して）

2鶏肉の水気を切ってペーパーなどでしっかり拭き、ビニール袋に入れる。片栗粉を加え、袋を振って全面にまぶす。

3フライパンに油を入れ中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。3-4分程したら裏返して端に寄せ、空いたところに1のじゃがいもを加える。さらに2-3分程加熱し、こんがり焼き目が付くまで焼く。(加熱時間が足りない場合は延ばして）

4一旦火を止め、余分な油をペーパーで拭きとる。煮物だれ、水を加えて再び中火にかける。1分程煮からめ、照りが付いたら火を止める。

5皿に盛り、写真を参考にお好み量のマヨネーズを添える。大人用には、途中で柚子胡椒をお好み量付けて味の変化を楽しんでも。マヨネーズと和えて柚子胡椒マヨにするのもおいしいですよ。