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  【3人前】山盛り野菜と！自家製だれで冷しゃぶ

• 薄切りにしたみょうがやセロリを加えてボリュームアップ。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・300g

  なす・・・2本

  フリルレタス・・・1袋

  ミニトマト・・・3個

  小ねぎ・・・2本

  大根・・・150g

  白ねりごま・・・1袋

  万能濃縮つゆ・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ

  ★ごま油・・・小さじ1

  ★マヨネーズ・・・小さじ2

  ★酢・・・小さじ1

  酒・・・大さじ3

  
  

  

• お届けする食材
  1なすはヘタを落としてラップにくるみ、電子レンジで2分半［2分］加熱する。洗ったレタスは1枚ずつはがし、水気を切っておく。トマトは4等分、小ねぎは小口切りにする。ビニール袋に大根、塩を入れて袋の上からもみ込み、しばらく置いておく。
  2小鉢などに、ねりごま、万能濃縮つゆ、★の調味料を入れ、よく混ぜ合わせてたれを作る。
  31のなすを縦に3等分に切り、さらに3-4等分する。ボウルになす、2のたれを大さじ3加えて和え、下味を付ける。
  4たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に酒を加え、豚肉を1枚ずつはがし入れる。豚肉に完全に火が通ったら水気を切って塩・こしょう（分量外）を振り、冷ます。
  51のレタスを円型に皿に敷く。水気を絞った1の大根を中央に山型に盛り、豚肉をのせる。3のなすを豚と大根の周りに盛り、トマトを飾り、小ねぎを散らす。3で使った残りのたれを添える。

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  【3人前】キャベツとたまごガーリック醤油炒め

• いんげんやほうれん草を加えても！

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  キャベツ・・・150g

  ふぞろいしめじ・・・50g

  生たまご・・・2個

  おろしにんにく・・・2袋

  
  

  サラダ油A・・・小さじ1

  サラダ油B・・・小さじ2

  酒・・・小さじ1

  醤油・・・小さじ2

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• お届けする食材
  1フライパンに油Aを強火で熱し、小鉢などに溶きほぐしたたまごを流し入れる。30秒ほど炒めて半熟の状態で皿などに一旦とり出す。
  2フライパンに油Bを加える。キャベツ、しめじ、おろしにんにくを強火で1分-1分半炒める。
  3野菜がしんなりとしたら、酒、醤油、塩を加える。1のたまごを戻し入れて全体をさっと混ぜ合わせたら、すぐに火を止めて器に盛る。