お届けする食材

1
●レモンは5mm幅の輪切りを2枚分切り、残りは果汁をしぼる。
●なすはひと口大の乱切りにする。
●ピーマンは半分に切って種とヘタをとり除き、斜め3等分に切る。

2
●鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れる。
●片栗粉を加え、シャカシャカと振って粉付けをする。

3
●フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、なすを加える。
●中火で2分焼いたら裏返し、ピーマンを皮目を下にして加える。
●すべての食材に焼き色がつくまで中火で2分焼く。

4
●3にしめじを加えて中火でさっと炒める。
●八方だれ、煮物だれ、水（50cc）を加える。
●ふたをして弱火で5分煮る。

5
●鶏肉に火が通ったら、大根おろしを加え、中火で1-2分煮詰める。
●1のレモン果汁を加え、さっと混ぜて火を止める。

6
●写真を参考に器に盛り付け、大葉をちぎってのせ盛る。
●仕上げに、1の輪切りレモンを等分に飾る。

お届けする食材

1
●耐熱容器に黒酢だれ、醤油（小さじ1）、砂糖（小さじ1）を混ぜる。
●ラップはせずに電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する。

2
●ゆでたまごの殻をむき、1の漬け汁とともにビニール袋に入れる。
●空気を抜くようにして口を縛り、10分程度漬ける。

3
●たまごをとり出して半分に切り、器に盛り付ける。
●漬け汁をかけ、仕上げに炒りごまを散らす。

お届けする食材

1
●にんじんは縦3等分に切り、5mmの厚さの短冊切りにする。
●小松菜は4cm幅に切る。

2
●片手鍋に1の食材、出汁の素、水（250cc）を入れて火にかける。
●ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして5分煮る。

3
●野菜がやわらかく煮えたら、器に盛る。