お届けする食材

1ぶどうは横半分に切り、種がある場合は竹串などでとり除く。マッシュルームは半分に、なすは7-8mm幅の輪切りにする。

2フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、中火にかける。マッシュルームとなすを入れ、塩（ひとつまみ）を振る。弱めの中火-中火で片面3-4分ずつ両面焼き、焼けたものからとり出す。

3容器に黒みつ、赤ワインビネガードレッシング、山椒、醤油（小さじ1）を入れてよく混ぜる。

4器にベビーリーフ、マッシュルーム、なす、ぶどうをのせ盛る。生ハムを食べやすい大きさにちぎってのせ盛り、水気を切ったモッツァレラチーズを盛る。

5食べる直前にドレッシングを回しかけて召し上がれ。