お届けする食材

1長ねぎは3cm幅に切り、ミニトマトを4等分に切る。

2フライパンに油（大さじ2）を中火で熱し、たまごを割り入れる。菜箸などで混ぜてスクランブルエッグ状にし、火が通ったら皿などに一旦とり出す。

3フライパンに油（大さじ2）を入れて中火で熱する。鶏肉、1の長ねぎを広げ入れ、片面4分ずつ焼く。長ねぎに塩（ふたつまみ）を振る。

4煮物だれを加えて全体にからめ、火を止める。2のたまごを戻し入れ、さっと混ぜ合わせる。

5器にごはんを盛り、4をのせ盛る。ミニトマト、ちぎった大葉をのせて完成。