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【とれピチ】一本釣りぶえん鰹のお刺身


規格：	150g
製造地：	（製造地）鹿児島県Ｏｉｓｉｘ安全基準詳細へ
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

賞味・消費期限	到着日+22日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	かつお（太平洋産）
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
解凍方法	流水で解凍
食質監査	この商品はＯｉｓｉｘ独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

■一本釣り限定、船上で活き締め、だから鮮度が違います

▲目利き人枕崎の加藤さん

昔ながらの一本釣りで漁獲後、船上で活〆し急速凍結したお刺身用かつおのブロックです。鮮やかな色の赤身で、かつお独特の生臭さが少なく、モチモチとした歯ごたえのある食感。マグロの赤身と見紛うほどです。全国に24隻ある遠洋一本釣り船のうち、1隻（第3協洋丸）限定の原料を使用。鮮度と味が違います。
■とれピチ：とれたて鮮度を閉じ込めてお届け！
Ｏｉｓｉｘの「とれピチ」シリーズは、効率よりも鮮度を重視したお魚のシリーズ。
大量流通するものは、作業を効率化するため、漁獲したものを順次冷凍し、一定量が溜まってから解凍して加工し、それを再度冷凍して出荷する、というように2～3回冷凍・解凍を繰り返したものが一般的です。
「とれピチ」シリーズは活き〆して生のまま原料（ラウンド）を急速凍結し一度も解凍せずに製品化し、おいしさを閉じ込めてお届けします。冷凍・解凍を繰り返していないので鮮度劣化が少なく、とれたての鮮度をご自宅でお楽しみいただけます。

■目利き人：枕崎の加藤さん
枕崎ぶえん鰹は、弾力性のあるモチモチとした食感の歯ごたえや、鮮やかな赤身をしております。また、かつお独特の生臭ささも少なく魚嫌いの女性の方にも食べやすい一品でマグロと間違えられることもあります。ぜひ、一度ご賞味ください。
※「ぶえん」とは「無塩」のこと。冷蔵、冷凍技術が進んでいなかった時代には釣り上げた魚を保存するには塩蔵しかありませんでした。そのため塩を使わない「ぶえん」は鮮度の良さを表すことばとして使われていたのです。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

■「【とれピチ】一本釣りぶえん鰹のお刺身」をご利用されたお客さまのコメント
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

けい様

2024/4/10

■きれいな鰹

キレイに解凍もできましたが、個体差か、やや筋が多く残念でした。味は悪くはありません

mitt様

2024/3/17

■マグロの赤身の様

カツオ臭さがなく、マグロの赤身の様で、おいしかったです。袋に印刷してある冷蔵室で解凍ではなく、Webの注文ページの商品詳細に記載されている、流水解凍が良かったのかもしれません。

taka様

2024/3/16

■美味しい

冷凍なのに鮮度の良さを感じます、臭みもありません、普通のカツオとは違う品の良さを感じます

くまさん様

2024/3/10

■美味しかった！

初めての味わい驚きでした。この鰹なら何度でも食べたいです。お値段も味もとても満足です。

からさん様

2023/12/30

■美味しかった

レビューがよいだけあってとても美味しかったです。半解凍で切って食べましたが、スーパーのものとは全然食感、身の締まりが違いました。お値段は高いですが、高いだけあります。1人でもペロリと食べられました。

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オリジナルの使い方やレシピなどもありましたら、ぜひお寄せください。

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