これ一つで本格派！ケイジャンチキンスパイス

■ジャマイカの味でした

ニューオリンズやジャマイカに行った時に、レストランでオススメの一皿にクレオールやケイジャンの料理を「日本人に合う味」として勧められました。とても美味でしたが、なかなか自分では上手く行かず、このミックススパイスで再現できました。ヨーグルトや生クリームを少し加えてまろやかにしたり、スパイス少量に白だしであっさり子ども用にしたりアレンジできます。

■美味しい

コメントを参考にモモ肉2枚をフライパンで焼きました。粗糖の効果なのでしょうか、お肉がとても柔らかくなってびっくりしました。香りはチリが効いていますが辛みはそれほど強くなく、美味しかったです。

■本格的スパイス

手羽中450グラムに揉み込んで（ビニール袋使用）、コンベックで焼きました。 袋を開けた瞬間、独特のスパイスの香り。ひとつひとつスパイスを揃えたら大変だと思いますが、この一袋でOK。 お子様にはどうかなと思いますが、家庭ではなかなか出せない本格的な味だと思いました。

■とても美味しい

簡単でとても美味しいです。うちはアルミを敷いた魚焼きグリルでじっくり焼いています。家族にも評判がいいです。

■簡単に作れて、ピリ辛でおいしいです。

作り方はなじませて、オーブンで焼くだけ。後片付けも、クッキングシートを敷けば汚れないので、ラクラクでした。油も使用しないのでヘルシーで、美味しかったです。これは、常備したいスパイスですね。