濃厚な甘さ フルーツ生ビーツ(北海道産)

■頼もしい野菜です

ビーツはよくいただく方ですが、フルーツと名がつく通り、甘くてみずみずしく、特有の土の香りが控えめで食べやすいですね。薄切りスライスにしたり1センチサイコロ角にしたりして(レンチンはほんの少しで)サラダに飾りました。畑の血液と言われるくらい栄養価もあり頼もしいビーツです。

■レンジで

簡単に調理出来味も甘くて美味しい

■初挑戦

ビーツは初めてです。 茹でてから切ってそのまま食べてみました。 本当に甘くてびっくり。でも多少青臭さはあったので、塩をかけてみるとなかなか美味しく頂けました。 それでもサラダだとちょっと食べ辛かったので、コンソメスープに入れて塩胡椒するとかなり美味しく仕上がり、2個ともぺろっと食べてしまいました。また注文するかも。

■甘くて美味しい！

ずっと気になっていた生のビーツ。ボルシチが好きなので早速作ってみました。大きいビーツだったので１／３で十分。やはりいつもの缶詰で作るものとは違いました。 生のまま食べてみましたが、甘くてポリポリ美味しかったです。

■グリルで焼いて甘さが凝縮！

また、注文してしまいました。 炒める、煮る等の料理もトライしてみましたが、ガスコンロのグリルで焼くのが一番美味しいと感じています。甘みが凝縮して滋味に富んだ味わいです。 ココットプレートにオリーブオイルをしき、一口大の薄切りにしたビーツを並べオリーブオイルとシーズニングソルト（前回はビスポーク）をかけて焼きました。