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プチカーボロネロ(埼玉県産小澤さん他)


規格：	70g
生産地：	埼玉県
生産者：	小澤祥記さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（静岡県ケール比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

■ 小澤祥記さん他からのメッセージ
		冬野菜であるカーボロネロ（黒キャベツ）も、春が近づくと花芽が出てきます。実はこの花芽が一番美味しいとシェフの間でも評判になり、毎年収穫を待ち望む人もいるほど。

今の時期だけ楽しめるカーボロネロの新芽と菜花

▲サイズの目安です

一つ一つが小さいカーボロネロですが、こちらはクセがすくなくどんな料理にも相性◎。まずはグリルでお試し下さい、お肉などに付け合わせるだけで存在感があり、芯のところも柔らかく、ほんのりと甘さも感じられますよ。

煮込みやスープはもちろん、グリルや温サラダも美味！

カーボロネロの葉と違い、一般的な菜花のように、火の通りが早いです。クセがなく甘味もあるので、軽く洗って、炒め物、スープ、煮込みなど、さまざまな料理でお使いいただけます。

表面に斑点が見られる場合があります

冬の北風に何度も当たることで、葉同士がこすれ表面に傷がついてしまうことがあります。味には影響ございませんので安心してお召し上がりください。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉裏に小さな虫がついていることがありますが、安全の証です。ご了承のうえ、洗い落としてからお召し上がりください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早目にお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

■「プチカーボロネロ(埼玉県産小澤さん他)」をご利用されたお客さまのコメント
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

野菜花子様

2022/4/4

■存在感がある

少しの苦みとほんのりとした甘みがあり、縮れた葉で物理的にも、味的にも存在感があった。濃い緑もきれいで、便利な野菜だと思う。

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オリジナルの使い方やレシピなどもありましたら、ぜひお寄せください。

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