お届けする食材

1にんじん、れんこんはひと口大の乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、浸るくらいの水（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）ほど加熱する。ごぼうは5mm幅の斜め切りにして水（分量外）にさらす。しいたけは1cm幅、いんげんは斜め2cm幅に切る。

2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れる。時々裏返し、あまり動かさずに2分ほど焼く。（脂を引き出してジューシーに！）

3水気を切った1のにんじんとれんこん、しいたけ、ごぼうを加え、中火で1分ほど炒める。こんにゃくを食べやすい大きさにちぎって加え、さらに1分ほど炒め合わせる。

4水を入れ、全体に行き渡るように煮物だれ→出汁の素→まるごと昆布の順に入れ、強めの中火にかける。ひと煮立ちしたらふたをし、弱めの中火で7-8分煮込む。

5野菜がやわらかくなったら、火を止める。ふたをとりいんげんを散らし、再びふたをして余熱で3分ほど火を通す。（時間がある方は追加加熱しても）器に盛り付ける。途中で柚子胡椒を加えて、ピリリとしたアクセントを楽しんで！