とろける甘さたねなし柿(2玉奈良県)

価格：	630円税込680円
規格：	2玉
目安：	360g
生産地：	奈良県
生産者：	堀内俊孝さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

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■ 堀内俊孝さん他からのメッセージ
		吉野山麓で昼夜の寒暖差の中育つ柿は、優しい甘みをグッと蓄えた特産品！昔ながらのアルコール脱渋法での渋抜き作業を行っています。

種なしで食べ応え抜群！

栽培期間中の農薬の使用を抑え、愛情込めて育てた柿を、昔ながらのアルコール脱渋法で渋抜きしております。お好みで皮ごと丸かじりいただけます。

そのままはもちろん、なますや白和えにも

なますに加えるとフルーティーで見た目も華やかに！白和えに加えると優しい甘みが広がります。メロンの代わりに生ハムで巻いたら、ワインのおつまみにも最適です。

柿の軟化について

今年は気候（特に高温）の影響もあり、例年よりも柔らかい柿が多くなっております。また、箱詰めの時点では硬めのものでも、輸送中に急激に軟化が進むケースも見られます。申し訳ございませんが見分けが難しく、明確な対策が難しい状況でございます。（気温が下がるにつれて状況は改善していく見込みです）

【ご注意】この柿はもともと渋柿ですが、アルコールで渋を抜いています。出荷時に検品し、渋がぬけたことを確かめておりますが、まれに渋みが残ってしまう場合があります。その場合は、常温で数日おき、少しやわらかめになった時点でお召し上がりください。また、9月中旬から10月にかけて、へたのまわりが青いものをお届けすることがありますが、色づきの問題で、果実は熟しております。予めご了承ください。

■保存方法
ヘタを下にして冷蔵庫の野菜室で保存してください。やわらかい柿がお好きな方は冷暗所で数日おいてからお召し上がりください。

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