焼肉のお供や常備菜に！えごまの葉(愛知県産)

価格：	298円税込322円
規格：	10枚
生産地：	愛知県
生産者：	杉本健さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（岐阜県比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

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■ 杉本健さん他からのメッセージ
		温暖な気候と豊川用水による豊富な水などを利用し、全国有数のつまもの産地として発展を続けています。また、より確実な周年安定栽培、品質向上、安心な農作物出荷を目指して施設内環境制御に努めています。

食べ方いろいろ！

えごまの葉は、サムギョプサルや焼き肉の際にサンチュと一緒に包んで食べる事で有名ですが、そのほかにもいろいろおススメの食べ方があります。
■定番中の定番！【エゴマの醤油漬け】
「ご飯泥棒」の異名を持つ、一番人気の常備菜です。白米をくるんで食べると最高です。作り方：醤油、ごま油、おろしにんにく、唐辛子、すりごまを混ぜたタレに、洗って水気を切った葉を数枚ずつ重ねて漬けるだけ。

■香りを楽しむ【ジェノベーゼ風パスタ】
バジルの代わりにエゴマの葉を使う、おしゃれなアレンジです。作り方：エゴマの葉、ナッツ（くるみや松の実）、にんにく、粉チーズ、オリーブオイルをミキサーにかける。ゆでたパスタと和えてお召し上がりください。

■サクサク食感【エゴマの天ぷら】
大葉の天ぷらと同じ要領ですが、より香りが強く、食べ応えがあります。ポイント：片面だけに衣をつけて、高温でサッと揚げるとパリッと仕上がります。塩で食べるのがおすすめです。

お召し上がりの際は水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉裏に小さな虫がついていることがあります。ご了承のうえ、洗い落としてからお召し上がりください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。乾燥しないよう濡れたキッチンペーパーなどで包んで、ポリ袋に入れていただくのがおすすめです。また冷やしすぎると低温障害を受けてしまい、黒くなってしまいますのでご注意ください。

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