お届けする食材

1赤玉ねぎは極薄切りにし、水（分量外）にさらす。フリルレタスはひと口大にちぎる。蒸し鶏は食べやすい大きさに切る。ビーツは皮をむき、極薄いいちょう切りにする。

2小鉢などに★の食材を入れ、よく混ぜ合わせてアップルソースドレッシングを作る。

3ベビーリーフ、フリルレタス、赤玉ねぎの水気をペーパーなどでしっかりと拭く。盛り付け用の器の中で混ぜ合わせ、ひとつかみほど飾り用にとり分けておく。

43に蒸し鶏とビーツを盛り付ける。とり分けておいたリーフ類をふんわりと盛る。

5食べる直前に2のドレッシングを回しかけ、混ぜながら召し上がれ。