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  [Kit]蒸し鶏となすの中華風おかずデリ

• アボカドやブロッコリーを加えたり、ゆでた中華麺にのせて食べ応えUP！

トマトは重量に応じてお届けします。

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  しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・90g

  なす・・・2本

  おくら・・・3本

  長ねぎ・・・10g

  しょうが・・・10g

  小ねぎ・・・1本

  トマト・・・150g

  黒酢だれ・・・1袋

  中華だれ・・・1袋

  カシューナッツ・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ2

  ごま油・・・小さじ2

  
  

  

• お届けする食材

  1なすはヘタを落として縦半分に切る。皮目に斜め5mm幅の切れ目を入れ、ひと口大の乱切りにする。おくらはガクをとり、斜め3等分に切る。

  2フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすの皮目を下にして入れ、中火で2分焼く。裏返して端に寄せ、空いたところにおくらを加え、さらに1-2分焼く。焼けたものから皿などに一旦とり出す。

  3長ねぎとしょうがはみじん切り、小ねぎは2cm幅の斜め切りにする。トマトはお届けの大きさに合わせて、4-8等分のくし切りにする。蒸し鶏は2cm幅に切る。

  42のフライパンは洗わずに、ごま油、長ねぎとしょうがを入れ、弱めの中火で1分ほど炒める。トマトを加え、あまり動かさずに強火で30秒炒め合わせて火を止める。

  5黒酢だれ、中華だれを入れてさっと混ぜ合わせ、再び火にかける。2のなすとおくらを戻し入れ、中火で20秒炒め合わせる。器に盛り、3の蒸し鶏をのせ盛る。仕上げに3の小ねぎ、袋の上から砕いたカシューナッツを散らす。