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スペイン産プロシュードクルード18ヶ月熟成50g


規格：	50g
製造地：	(製造地)東京都Ｏｉｓｉｘ安全基準詳細へ
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

賞味・消費期限	到着日+15日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	豚モモ肉、食塩
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
解凍方法	解凍不要です。
食質監査	この商品はＯｉｓｉｘ独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

■プロシュードクルードとは
生ハムとの大きな違いは、豚もも肉を皮付きのまま塩漬けにし、燻製を行わずに作られるところです。塩がやわらかく染み込むので、塩気がマイルドでしっとりとやわらかく、豚肉本来の旨味を活かした味わいに仕上げたハムです。

■18か月熟成
イタリアで1946年に創業し、70年以上もハム、ソーセージなどの製造実績のある老舗メーカーの技術指導のもと、砂糖は使用せず、スペイン産の豚もも肉に食塩のみを使用して18ヶ月以上熟成して製造したスペイン産の「プロシュートクルード」。一般的には熟成期間が短いと肉の風味が際立ち、熟成期間が長いとクセが目立つと言われています。肉の風味と旨味のバランスがちょうどよい18か月のものを今回は選定しました。

■お召し上がり方
常温で少し戻してから食べると、脂が溶けやすくなり味や香りを口の中でしっかりと感じられます。 ※表面上の白い塊はアミノ酸の結晶です、品質に影響はございません。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

■「スペイン産プロシュードクルード18ヶ月熟成50g」をご利用されたお客さまのコメント
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

優子さん様

2024/4/24

■塩味をアクセントに

ベビーリーフとクリームチーズと一緒に、叙々苑のドレッシングで、とても美味でした。

ビーちゃん様

2024/4/10

■とても美味しい

以前食したものが、熟成されてなかった物だったのか、ちょっと豚肉の臭みがあって、それからこの手のハムは苦手になっていましたが、この商品は臭みが全然なく、とても美味しかったです。長期熟成のためか少し固いですが、噛んでいるうちに旨味が口の中に広がってとても美味しかったです。再販があればまた購入したいです。

taka様

2024/1/8

■塩味が少し強めですが美味しい

普通に美味しいのですが、少し塩味が強かったです、マイルドと言えばマイルドですが、少し気になりました、価格は少し高めに感じました

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オリジナルの使い方やレシピなどもありましたら、ぜひお寄せください。

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