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離乳食下ごしらえレシピ
ミニトマトの離乳食下ごしらえ
甘みがありやわらかいので、ゴックン期から使えます。大玉トマトよりもミニトマトの方が甘みが強いです。
ポイント
消化や口当たりをよくするために、皮と種、ゼリー質の部分は取り除き、最初は加熱してあげましょう。皮むきは、ミニトマトを丸ごと冷凍して、水を張ったボウルに入れればかんたん。皮がはじけてつるっとむけます。モグモグ期からは、生でもOK。カミカミ期からは皮など取り除かなくてもOK。ただ、赤ちゃんの食べ方の様子をみながら進めましょう。時期ごとの調理方法
【ゴックン期】
【下ごしらえ】
皮と種、ゼリー部分を取り除いたものをすりつぶし、なめらかなペースト状にする。
【ストック、アレンジ】
1食分ずつラップに包むか、製氷皿に入れて冷凍する。酸味が強いものは、加熱すると食べやすくなる。りんごやいちごと合わせるのもおすすめ。
【モグモグ期】
【下ごしらえ】
皮と種、ゼリー部分を取り除いたものを2〜3mmのみじん切りにする。
【ストック、アレンジ】
1食分ずつラップに包むか、製氷皿に入れて冷凍。みじん切りトマト、にんじん、玉ねぎすりおろしを一緒に加熱すればトマトソースに。チャック付き保存袋に薄く伸ばしいれ、箸などで線をつけてから冷凍すれば、必要な分だけ取り出して解凍できる。スクランブルエッグにかけたり、ツナ缶や鮭、白身魚と和えるだけで1品完成。
【カミカミ期】
【下ごしらえ】
皮や種は除かなくてもOK。そのまま、5mm位に切る。
【ストック、アレンジ】
1食分ずつラップに包む、または製氷皿に入れて冷凍する。削り節や粉チーズと和えてサラダにしたり、たまごやひき肉などのたんぱく質と合わせると旨みがアップ。
ミニトマトを使った離乳食レシピ
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トマトとじゃがいものトロトロ
離乳食ゴックン期5-6ヵ月
さっぱり食べやすい！じゃがいもの甘みとミニトマトの旨みがナイスマッチ
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パプリカとみつトマトのピューレ
離乳食ゴックン期5-6ヵ月
色鮮やかな料理で見た目にも楽しめる！苦みは甘みでカバーすると◎
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玉ねぎとトマトのコーンフレークがゆ
離乳食モグモグ期7-8ヵ月
コーンフレークを使ってバリエーションアップ！マンネリ防止レシピです。
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納豆つくねのトマトソース
離乳食カミカミ期9-11ヵ月
納豆入りつくねはふっくらやわらか！レンジで簡単トマトソースでいただきます★
