[銀座しのはら]西京焼き（銀鱈）

価格：	1,800円税込1,944円
規格：	2切れ
目安：	1人前（計約180g）

（製造地）青森県

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賞味期限	到着日＋22日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	銀ダラ（アメリカ産）、砂糖、米味噌（大豆含む）、みりん、食塩、水飴／増粘剤（加工澱粉）、酒精、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
解凍方法	解凍後、加熱調理

予約困難な名店「銀座しのはら」の八寸にも取り入れられる銀鱈の西京焼

京都の老舗「熊魚菴たん熊北店」や「山玄茶」などで修業を重ねた店主篠原武将氏は2006年独立し、故郷の滋賀県湖南市で[日本料理しのはら]を開店しました。
瞬く間に、全国からの予約が殺到する有名店となり、10年後、さらなる飛躍のために東京・銀座へ移転します。
[銀座しのはら]として新たな暖簾を掲げ、日本屈指の美食の街銀座で故郷の四季を皿に盛り、活躍しています。
日本で古くから続く四季の行事や伝統を料理に昇華する篠原氏の料理は、都会の真ん中で四季を味わう、’最上のエンターテイメント’を演出する。さまざまな業界の著名人が足繁く通っています。

■[銀座しのはら]篠原武将氏とは

1980年、滋賀県生まれで父親の実家は徳島の料理旅館、父は居酒屋を経営、叔父は鮨職人という食一家に育ちます。
高校まで有望な空手選手だったが、卒業後、料理の道へ進み、滋賀の名店[招福楼][山玄茶]（現在は京都）等で修業後、 26歳で故郷滋賀に「日本料理しのはら」を開きます。
2016年、東京に[銀座しのはら]を開店し、常に予約が取れない名店となっています。

■お召し上がり方

常温で約2時間、または流水解凍で約5分~17分で解凍してください。
１）パックから具材を取り出してください。
２）具材についている味噌を拭きとってください。
３）魚焼きグリルにアルミホイルを敷いてください。
４）表面を中火で焼いてください。
５）裏面に返し中火で焼いてください。
６）具材をグリルから取り出し、盛り付けて完成です。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

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