予約[Cトキオ]フランス産鴨のコンフィ

価格：	2,400円税込2,592円
規格：	260g

（製造地）神奈川県

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特定お客様限定

賞味期限	到着日＋15日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	原材料名　鴨肉（フランス産）、鴨脂、食塩
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
解凍方法	湯せんで温め

鴨をさっぱりといただくならコンフィ

フランスでは最も一般的、雑味がなくクリアな味わいにして、香りも上品と言われるバルバリー種の鴨を、南仏カマルグ産の粗塩のみで味付けし、同じくフランス産の鴨脂を使い、日本国内で優しくゆっくりと火入れしたコンフィ。程よく脂が抜けさっぱりとするだけでなく、水分も飛んで鴨のおいしさが凝縮されます。マスタードを添えてメインディッシュに。また、骨から外して粗くほぐしてごちそうサラダにしても。栄養価が高く、疲労回復ほか様々な健康効果も期待できるという鴨。これからの季節、お召し上がりはいかがでしょうか。

■[Cトキオ]ー[シャルキュトリアトキオ]とは

東京都渋谷区神宮前、通称キラー通りに2016年オープンのフランス風シャルキュトリ（豚肉を主とした加工肉）専門店。シャルキュトリをもっと日常に、もっと身近に。をモットーに、その楽しみ方の提案を続けています。主たる原料である肉のもつおいしさを最大限に生かす味づくりは、本場ヨーロッパの味を知る方はもちろんのこと、初めてシャルキュトリをお召し上がりいただくみなさまにもご好評いただいています。

■湯せんで温めたら皮をこんがりパリッと焼き上げて

お召し上がり方 1)鍋にたっぷりの湯を沸かします。沸騰したら以後弱火を保ち（強火厳禁）、袋ごと鴨のコンフィを入れ15分あたためます。2)フライパンの場合は弱中火～中火にかけたところへ、あたためた鴨のコンフィを袋から取り出し、皮を下にして脂ごと入れ、10～15分、皮にこんがりとした焼き色をつけてお召し上がりください。オーブンの場合は180～200℃で10～15分、皮を上にして加熱します。

■おすすめの付け合わせ

ひと口大に切り電子レンジで2分ほど加熱(または軽く下茹で)したじゃがいもを、鴨を焼く際のフライパンの隙間にならべ、時々面を変えながら一緒に揚げ焼きにします。脂を切り、仕上げに軽く塩を振り、鴨と一緒に盛り付けます。または、さっぱりとしたドレッシングで和えたクレソンやサニーレタスなどの葉物サラダを添えるのもおすすめです。

皮の表面に羽の跡が残っていることがございます。そのままお召し上がりいただいて問題ありませんが、気になるときは清潔なピンセットなどでつまみ、引き抜いてください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

taka様

投稿日：2024/7/18

普通

分量はしっかり入っていました、脂もおいしかった、それでも価格に見合うとはかんじなかった

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