予約赤城牛ローストビーフ２種ソース付き

価格：	12,000円税込12,960円
規格：	300g
目安：	4人前

（製造地）東京都

お気に入りに追加

Myセットに追加

特定お客様限定

賞味期限	到着日＋15日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	【ローストビーフ】牛肉（国産）、食用オリーブ油、岩塩、ローズマリー、胡椒【エストラゴンソース】マヨネーズ（国産）、玉ねぎ、サワークリーム、練りマスタード、粒マスタード、レフォール、タラゴン、ピクルス、胡椒/調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物（一部に小麦・乳成分・卵を含む）【カボスポン酢ソース】醤油（国産）、かぼす果汁、かつお節、昆布、オリーブ油、胡椒（一部に小麦を含む）
七大アレルゲン	卵・乳・小麦 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
解凍方法	解凍

驚くほど、柔らかな食感と香ばしい匂い。「和牛の血統」を引いた、選び抜かれた国産牛

最高レベルの味わいのローストビーフを目指した研究の末、THE ROAST BEEFでは和牛と国産牛をかけ合わせた赤城牛をセレクト。我々が厳選する牛肉は、和牛香の脂と良質な赤身のバランスが良く、ローストビーフに最適です。肉質のきめ細やかさを追求するため、未経産の雌牛に限定しています。さらに本来の肉の旨みを最大限に引き出すために、３週間熟成をかけた肉のみを使用しています。過去20年分約4000頭の牛の個体情報を詳細に記録した生産カルテデータから、科学的になぜ美味しいお肉になるのか？なぜ美味しくないお肉になるのか？を分析して、牛肉を生産している畜産農家チームとタッグを組んで商品作りをしています。

試行錯誤の末、見つけ出した調理方法で、最高レベルのローストビーフをお届けします

THE ROAST BEEFではブランドが始まって以来、最高レベルのローストビーフをお客様へ提供するために、常に試行錯誤を続けて参りました。ローストビーフは、火入れが全て。まずは中心部まで真空低温調理で時間をかけてゆっくり火を入れて、最後に高温の鉄板で表面を焼き上げます。この、1℃にまでこだわった火入れにより、感動する柔らかさと、肉の綺麗な断面色を実現しています。もっとも美味しく食べられる焼き加減と、焼き立ての美味しさを閉じ込める超冷凍技術で、極上のローストビーフをお届けします。

■お召し上がり方

【解凍方法】・氷水の入ったボウルにローストビーフを真空パックのまま入れ、2時間おきます。・真空パックの上から表面を指で押し、硬さや芯が残っていなければ解凍できています。・解凍後、真空パックのまま常温で30分おいてからお召し上がりください。【ローストビーフの切り方】・カットする前にお肉の繊維の流れを確認します。表面のシワの流れが繊維の流れです。・繊維の流れを断つように垂直に包丁を入れてカットします。・3mmほどの硬さでスライスすると、ローストビーフのやわらかい食感をご堪能いただけます。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

この商品をお召し上がりいただいた感想を募集中です！

皆さまに投稿いただいた感想は、商品開発やサービス改善の参考にさせていただきます。

※絵文字・機種依存文字は文字化けするので使用をお控えください。

ニックネーム
商品の評価	不満満足
タイトル
ご感想

	※商品状態についてのお問い合わせなどご返信が必要なお問い合わせにつきましてはこちらのエントリーフォームよりお問い合わせください。 ※感想を投稿するにはログインが必要です。 ※こちらにいただきましたご意見に関しましては、個別にご返信させていただくことができません。何卒ご了承ください。 ※投稿者名はニックネームで掲載させていただきます。 ※いただきましたコメント・商品の評価（★）は、当社および提携サイト等の媒体に掲載させていただく場合がございます。 ※投稿されたレビューとコメントは運営担当者の確認後に公開いたします。コメントに特定の個人や企業名が記入されていたり、法令等に抵触するような表現が含まれているなど、レビューサービスの運営にあたり、管理者が不適切と判断した書き込みについては非表示、もしくは当社の定める表記ルールに基づき、一部修正をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。