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  [Kit]やみつき！豚肉とレタスの塩レモン鍋

• 厚揚げや、クレソンなどの香味野菜を加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・300g

  赤玉ねぎ・・・100g

  エリンギ・・・120g

  豆苗・・・100g

  パプリカ（黄）・・・50g

  えのき・・・1袋

  フリルレタス・・・1袋

  塩レモン鍋の素・・・1袋

  グリーンチリソース・・・1袋

  生そうめん（1食分）・・・1食

  
  

  水・・・600cc

  
  

  

• 1赤玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。エリンギは縦に極薄切りにする。豆苗は根を落として半分に切る。パプリカは1cm幅に切る。えのきは石づきを落として半分に切る。豚肉は3-4cm幅に切る。

  2両手鍋に、鍋の素と水を入れて強火にかけ、沸騰する手前で豚肉と玉ねぎを加える。中火にしてふたをし、4-5分ほど煮込む。（途中アクが出たらとり除く）

  32がくたっと煮えたら、エリンギ、豆苗、パプリカ、ほぐしたえのきを入れる。ふたをして中火で2-3分加熱し、全ての食材に火が通ったら火を止める。

  4あつあつの具材と共に、ちぎったレタスはしゃぶしゃぶするようにしてシャキシャキ食感を楽しみながら召し上がれ。お好み量のオリーブオイルを回しかけても。

  5途中でグリーンチリソースをお好みで加減して加えて。〆は、たっぷりの湯（分量外）が沸いた片手鍋でそうめんを中火で1分ほどゆでる。ざるにあげ、流水でぬめりを流し、残った汁につけてさっぱりレモンそうめんを楽しんで。