お届けする食材

1たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋の火を止め、はるさめを入れる。3-4分ほど浸けてざるにあげ、水気を切る。（片手鍋は副菜で使用します）

2なすは縦半分に切り、5mm幅の斜め薄切りにする。ピーマンは横5mm幅、ミニトマトは4等分のくし切りにする。容器に〇の調味料を混ぜ合わせる。

3フライパンにごま油（大さじ2）を中火で熱し、なすを3分ほど炒める。そぼろ、ピーマンを加え、ほぐしながらさらに1-2分ほど炒める。

4水気を切ったはるさめ→ごま油（大さじ1）を回し入れ、はるさめをほぐすように中火でさっと炒める。2で合わせた〇の調味料、ミニトマトを加え、一気に混ぜ合わせる。全体になじんでとろみが付いたら、火を止める。

5味をみて薄ければ、醤油（分量外）を足して調整しても。器に盛り付けたら完成です。途中でご自宅の酢（分量外）をお好み量加えてもおいしいですよ。