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  [Kit]大戸屋監修！豚肉と4種きのこの旨塩だし鍋

• ホタテやアサリなどの海鮮を加えるとより本格的な味に！

白菜の芯の部分に、生理障害によって生じた「ゴマ症」と呼ばれる黒い斑点が発生する場合がございます。食味には影響ございません。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・300g

  白菜・・・1/4×1個

  エリンギ・・・80g

  ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g

  しいたけ・・・3個

  小ねぎ・・・2本

  にんじん・・・80g

  ふぞろいしめじ・・・50g

  鶏だしの素・・・1袋

  出汁の素・・・1袋

  かつおぶし・・・1袋

  ねぎ生姜だれ・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・10g

  
  

  水・・・600cc

  ごま油・・・小さじ2

  ごはん・・・お好み量

  
  

  

• お届けする食材
  1白菜は2-3cm幅のざく切りにして、葉と茎を分け、茎は鍋に入れる。
  2エリンギときくらげはひと口大に、しいたけは薄切りにする。小ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は大きい場合は切る。
  31の鍋に水、鶏だしの素、出汁の素を入れる。ふたをして強めの中火にかける。
  4ひと煮立ちしたら残りの白菜（葉）→にんじん→豚肉（ほぐしながら）→しめじ、エリンギ、きくらげ、しいたけを加える。ふたをして4-5分ほど弱めの中火で煮込む。
  5食材に火が通ったら、仕上げにごま油を回し入れ、小ねぎを散らす。
  6お好み量のかつおぶし、ねぎ生姜だれを加えて味の変化をお楽しみください。
  7片栗粉と水大さじ2（分量外）で水溶き片栗粉を作る。残ったスープを再び煮立て、水溶き片栗粉を加減しながら加え、お好み具合のとろみを付ける。
  8ごはんに、あんをたっぷりかける。