• 

  【2人前】豚バラでもつ風！こっくり味噌煮込み

• 長ねぎや玉ねぎを足したり、ニラを増量させても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• 

  国産豚バラスライスカット・・・200g

  にんにく・・・1かけ

  ニラ・・・30g

  ごぼう・・・20g

  キャベツ・・・230g

  緑豆もやし・・・100g

  国産大豆木綿豆腐・・・2個

  国産 唐辛子・・・1本

  味噌鍋の素・・・1袋

  かんずり・・・1袋

  国産ゆずのペースト・・・2袋

  
  

  水・・・600cc

  
  

  

• お届けする食材
  1にんにくは薄切り、ニラは3-4cm幅に長さを揃えて切る。唐辛子は種をとり除き、小口切りにする。ごぼうはささがきにして水（分量外）にさらす。豆腐は水気を切り、1個あたり3等分に切る。
  2両手鍋に味噌鍋の素、水を入れてよく混ぜる。（まだ火はつけません）
  3写真を参考に、キャベツ→もやし→水気を切ったごぼう→豆腐→1-2枚ずつ丸めた豚肉→にんにく→唐辛子の順で入れてから、ふたはせずに強火にかける。沸騰したらふたをし、途中アクをとりながら弱火-弱めの中火で3分ほど煮込む。
  4全ての食材にスープが浸かり豚肉に火が通ったら、1のニラを加える。弱火-弱めの中火で1分ほど煮込んで完成。
  5小鉢などにかんずり、ゆずのペーストを混ぜ合わせる。途中で加えて味の変化を楽しんでも。