1りんごは皮付きのまま1/4量は薄切りにし、水（分量外）にさらす。残りの3/4量は1cm幅のくし切りにして片栗粉とともにビニール袋に入れ、全体に粉をまぶす。

2かぼちゃは大きければ4cm幅に切る。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。ラップを外し（蒸気によるやけどに注意！）、カレー粉、塩を全体にまぶす。

3フライパンにオイルを熱する。十分に温まったら、1のくし切りりんごを並べ入れる。中火で両面3分ほど、こんがりと焼き目が付くまで焼く。

4耐熱皿にパンをのせ、ラップはせずに電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する。

5写真を参考に、パンに水気を切ったリーフ→3の焼きりんご→2のかぼちゃ→ペーパーなどで水気を拭いた1の薄切りりんごの順にはさむ。砕いたくるみを間にはさみ、メープルシロップをかけて完成。