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  [Kit]フレッシュトマトと豚肉のピッツァイオーラ

• サラミやマッシュルームのスライスを散らすのも◎。

フライパンは28cmほどの大きさのものをご使用ください。じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚肩ロース肉（3.5mm厚）・・・300g

  ミニトマト・・・6個

  じゃがいも・・・160g

  にんにく・・・1かけ

  バジル・・・2g

  小分けで使えるトマトピューレ・・・2袋

  シュレッドチーズ・・・2袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ1

  塩A・・・1-2つまみ

  塩B・・・ふたつまみ

  こしょう・・・少々

  
  

  

• 1じゃがいもはよく洗って芽をとり、小さめのひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。

  2フライパンにオイル、水気を切ったじゃがいもを入れる。中火で2-3分、あまり動かさずに焼く。にんにくをオイルに浸るように加え、にんにくとじゃがいもがこんがりとするまで1-2分焼く。油を切って器に盛り付け、塩A（1-2つまみ）を振る。

  3フライパンは洗わずに、豚肉の汁気を切って広げ入れる。塩B（ふたつまみ）・こしょうを振り、中火で2分ほど焼く。

  4豚肉を裏返してフライパンの端に寄せ、トマトピューレ、ミニトマトを入れる。ミニトマトを炒めるように中火で1分ほど加熱する。全体をさっと混ぜ、チーズを散らす。ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。

  5チーズが溶けたらふたをとり、バジルをちぎって散らす。フライパンごと食卓へ出し、付け合わせのガーリックポテトと一緒に召し上がれ！