お届けする食材

1なすはひと口大の乱切りにする。

2フライパンにオリーブオイル（大さじ1）となすを入れて中火で4分炒める。

32にチキンのトマトクリーム煮、水（あれば牛乳・50cc）を加え、ふたをして中火で2分煮込む。

4全体がなじんだら、器に盛り付ける。ちぎったパセリを散らす。