1小松菜は3cm幅に切る。

2フライパンに油（大さじ1）を入れて中火で熱し、小松菜、キャベツ、にんじんを加える。中火で3-4分、野菜がしんなりとするまで炒める。ミニトマトは端の方に入れて動かさずに焼き、皮がはじけたら器にとり出す。

3残りの野菜がしんなりとしたら、塩（1-2つまみ）・こしょう（少々）を振り、2の器に盛る。

4フライパンは洗わずに、油（大さじ1）、豚肉を入れる。弱めの中火にかけ、豚肉を片面3-4分ずつ焼く。（火通りが弱い場合は、1分ずつ追加加熱して）豚肉に火が通り、焼き色が付いたらまな板へ移し、食べやすく切って器に盛る。

5フライパンは洗わずに、特製だれ、砂糖（小さじ2）を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら火を止め、豚肉の上からかける。仕上げに、豚肉にガーリックチップを散らす。