• Main

  【2人前】[PlantOisix]1/2日分野菜ドライカレー

• 野菜のピクルスを添えて、カレーと一緒に食べるのもおすすめ。

豆腐そぼろの色味が写真と異なり白や茶色等ばらつきがでる場合があります。温度変化による現象ですが、品質には影響ございません。スナップえんどうの収量不足に伴い、いんげんに替えてお届けします。

• お届けする食材

  豆腐そぼろ・・・150g

  玉ねぎ・・・140g

  なす・・・1本

  ヤングコーン・・・2本

  いんげん・・・30g

  かぼちゃ・・・50g

  にんじん・・・30g

  特製mixスパイス・・・1袋

  おろしにんにく・・・2袋

  フムス風ペースト・・・1袋

  プラントベース　オイスターソース風・・・1袋

  ご用意いただく食材

  ごま油・・・大さじ2

  醤油・・・小さじ1/2

  水・・・100cc

  ごはん・・・お茶碗1/2杯分×2（150g）

  

• お届けする食材

  1玉ねぎ、なすは1cm角に切る。ヤングコーンは小口切りにする。

  2いんげんは4cm幅に切ってさっと水にくぐらせ、ラップに包む。かぼちゃは大きければ、食べやすい大きさに切ってラップに包む。いんげんとかぼちゃを電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。（硬ければ、30秒追加加熱する）

  3フライパンに特製スパイス、おろしにんにく、ごま油を入れて弱火で30秒炒める。スパイスがなじんだら、玉ねぎ、にんじんを加えて中火で2分炒める。なす、ヤングコーンを入れ中火で2分炒める。

  4豆腐そぼろを袋の上からほぐして汁ごと加える。フムスベース、オイスター風、醤油、水を入れ、ひと煮立ちしたら強めの中火で6分、火が通るまで煮る。

  5器にごはんを盛る。4の水分が飛んだら、ごはんの上にかける。仕上げに、かぼちゃといんげんを飾る。