お届けする食材

1ピーマンは種とヘタをとり4-6等分に、ミニトマトとヤングコーンは縦2等分に切る。皿にごはんを盛り付け、パセリを散らす。

2フライパンに油（大さじ2）を加え、たまごを割り入れる。ふたはせずに、強火で2分焼く。

32を皿などにとり出す。フライパンは洗わずにハンバーグ、ピーマン、ヤングコーンを加え、時々裏返しながら強火で2分焼く。

4野菜を皿に盛り付ける。デミグラスソース、水（70cc）を加えたれをからめながらひと煮立ちさせる。

5たれにとろみが出たら、4に盛り付ける。仕上げに目玉焼きをのせミニトマトを添える。