お届けする食材

1ボウルに、オイル（大さじ1）、トマトソース、温かいごはんを入れ、全体を混ぜ合わせ、器に盛る。小鉢などにたまごを割り入れ、よく溶きほぐす。

2フライパンにオイル（大さじ1）を強火で熱し、たまご液を流し入れる。菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜ、たまごに火が通ったら写真を参考に1の器に盛る。

3フライパンは洗わずに、しめじ、マイタケ、オイル（大さじ1）を入れ、中火で3分、きのこに焼き目が付くまで炒める。

4海老いかミックス（汁ごと）、ホワイトソース、水（あれば牛乳・50cc）を加え、全体を混ぜる。中火でひと煮立ちさせる。

54を2の器に盛り、仕上げにごはんにパセリを散らす。