お届けする食材

1フライパンに、ごま油（小さじ2）を敷き、厚揚げをスプーンで食べやすい大きさにすくい入れる。塩（ひとつまみ）を振る。

2強火で3分炒める。表面がカリッとしたら、器に盛る。

3フライパンは洗わずに、そぼろ、里いも、角煮だれ、水（150cc）、さらさら片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。

4時々混ぜながら、強火で4分煮込む。

5調理ばさみで小松菜を4cm幅に切り入れ、さっと火を通して2の厚揚げにかける。仕上げに、調理ばさみで小ねぎを小口に切り散らす。