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  [Kit]川嶋流！里芋の炊き込みごはん

• 大人用には、そぼろに七味や鷹の爪を加えても◎。

調理時間は炊き上がりまで約50分です。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。原料調達の都合により、九条ねぎは短いものが2本届く場合がございます。

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  国産豚ひき肉・・・200g

  里いも（スチーム済み）・・・2袋

  しょうが・・・10g

  九条ねぎ・・・1本

  出汁の素・・・1袋

  いしり・・・1袋

  
  

  米（生米）・・・2合（300g)

  水・・・適量

  ごま油・・・小さじ2

  酒・・・小さじ2

  塩・・・ひとつまみ

  醤油・・・大さじ1と1/3

  砂糖・・・小さじ1

  
  

  

• お届けする食材
  1米はといで、ざるにあげておく。（無洗米の場合はさっと洗えばOK）しょうがは極細切りにする。九条ねぎは下から半分は小口切り、上半分は斜め細切りにする。
  2炊飯器に米、里いも、出汁の素、水（2合目盛りが目安）を入れて普通炊きモードで炊く。（炊き込みモードがあればそちらを使っても！）
  3フライパンにごま油（小さじ2）としょうが、小口切りにした九条ねぎを入れて熱し、中火で1分ほど炒める。
  4ひき肉、酒（小さじ2）、塩（ひとつまみ）を加え3分ほど炒める。醤油（大さじ1と1/3）、砂糖（小さじ1）を入れ、汁気がなくなるまでさらに1分半炒める。いしりを加え、さっと混ぜて火を止める。
  5ごはんが炊き上がったら、里いもを切るように全体を混ぜる。豚そぼろ→残りの九条ねぎの順にのせ、ふたをし、5分ほど蒸らす。再び全体をざっくりと混ぜて器に盛る。