お届けする食材

1
●なすは長さを半分に切り、縦に6等分に切る。
●チンゲン菜は2cm幅に切る。

2
●フライパンを熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で2分炒める。
●余分な脂をペーパーで吸いとる。

3
●2に、おろしにんにく、ねぎ生姜だれを加えて香りが立つまで弱火で1分炒める。
●なすを加えて中火で1分炒める。

4
●水（200cc）、チンジャオロースだれを加えて混ぜる。
●煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。
●1のチンゲン菜を加え、ふたをして中火で1分煮る。

5
●下準備で用意した水溶き片栗粉を再びよくかき混ぜ、4に加える。
●木べらなどで全体を混ぜながら、中火で2分煮る。

6
●とろみが付いたら、酢（小さじ1）を加えてさっと混ぜる。
●器に盛る。

お届けする食材

1
●ヤングコーンは2cm幅に切る。
●ミニトマトは4等分に切る

2
●耐熱ボウルに、ヤングコーンを入れる。
●ラップをし、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。

3
●ラップを外し、1のミニトマト、酢（小さじ1と1/2）、砂糖（小さじ1/2）、塩（少々）を加えて混ぜる。

4
●全体に味がなじんだら、器に盛る。

お届けする食材

1
●片手鍋に豆腐をスプーンですくい入れる。
●ねぎ、おろししょうが、鶏ガラベース、水（250cc）を加える。

2
●中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で3分煮る。

3
●小鉢などにたまごを溶く。
●2のふたを外して中火にし、煮立ったら、溶きたまごを細く流し入れる。

4
●たまごがふんわりと固まったら火を止め、器に盛る。
●こしょう（あれば黒こしょう・少々）を振る。