お届けする食材

1フライパンに油（大さじ2）を熱し、たら竜田をやさしく入れる。塩（ひとつまみ）を振り、強火で3分ほど、あまり触らず揚げ焼きにする。焼けたら器に盛る。

2同じフライパンに和風下ゆで（汁ごと）、出汁の素、塩（ひとつまみ）を入れる。小松菜を調理ばさみで2-3cmに切り入れ、強火でひと煮立ちさせる。

3一度火を止めてさらさら片栗粉を入れ混ぜる。再び強火にかけてとろみが付くまで加熱する。

43を1のたら竜田にのせ盛る。仕上げにこしょう（あれば黒こしょう）を振る。