お届けする食材

1フライパンに油（大さじ1と1/2）を入れ、たまごを静かに割り入れる。強火で1-2分加熱し、半熟状の目玉焼きを作り、皿などにとりだす。

2ピーマンは2cmの角切り、ミニトマトはくし形に4等分に切る。

31のフライパンは洗わずに、ガパオの素、ピーマン、水気を切った厚揚げを入れる。木べらで厚揚げを粗く崩しながら、中火で4-5分炒める。

4器にごはんを盛り、3をのせ盛る。

5目玉焼きをのせ、オイスターソースを線状にかける。仕上げにガーリックチップ、ミニトマトを散らす。