お届けする食材

1フライパンに油（大さじ1）を入れる。たまごを割り入れ、ふたはせずに強火で2分焼く。皿などに一旦とりだし、フライパンはペーパーなどでさっと拭く。

2ピーマンとパプリカは1cm角に切る。ウインナーは5mm幅の輪切りにする。フライパンに入れ、油（小さじ2）を加え強火で1分炒める。

32に、タンドリー炒め、ごはん、ケチャップ（大さじ1）、醤油（小さじ1）、塩（3つまみ）・こしょう（少々）を加え、強火で4分炒める。

4器に盛り付ける。仕上げに、1の目玉焼きをのせ、レタスをちぎって添える。