お届けする食材

1フライパンに油（大さじ1）を熱し、長ねぎを中火で2分ほど炒める。

2合いびきそぼろを加えてほぐす。マイタケ、片栗粉を入れ、さらに1分ほど炒める。

3水（420cc）、出汁の素、白だし、煮物だれ、醤油（大さじ2）、水気を切った豆腐を入れる。豆腐をへらで大きめに崩して強火にし、ひと煮立ちさせる。

4柚子胡椒1袋を加えてさっと混ぜ、強火で30秒‐1分ほどぐつぐつするまで加熱し、とろみが付いたら火を止める。

5器に盛り、小ねぎを調理ばさみで斜め切りに切り盛る。残りの柚子胡椒は途中で加えて、ピリっとした辛みを楽しんでも。