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  【2人前】ごろっと野菜のくずしハンバーグカレー

• 目玉焼きや温泉たまごをのせてボリュームUP！

じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。

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  ふっくら旨みハンバーグ・・・2個

  じゃがいも・・・160g

  にんじん・・・30g

  ピーマン・・・30g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  おろししょうが・・・1袋

  カレー粉ミックス・・・1袋

  ミニカレー粉・・・1袋

  混ぜるだけ！ドライトマトカレーの素・・・1袋

  鈴鹿山麓ヨーグルト・・・1個

  BBQソース・・・1袋

  フライドオニオンフレーク・・・1袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ1

  水・・・100cc

  ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

  
  

  

• お届けする食材
  1じゃがいもはよく洗って芽をとり、ひと口大の乱切りにする。ラップで包み、電子レンジで3分［2分半］加熱する。にんじんは5mm幅のいちょう切り、ピーマンはひと口大の乱切りにする。
  2フライパンにオイル（大さじ1）、おろししょうが、じゃがいも、にんじん、ピーマンを入れ、強火で3分炒める。焼き色が付いたらピーマンはとりだしておく。
  3中火にし、ハンバーグを加える。へらで粗めにほぐす。しめじとカレー粉ミックス、ミニカレー粉を加え、中火で1分ほど炒める。
  4ドライカレーの素、ヨーグルト、BBQソース、水（100cc）を加えてよく混ぜ、ふたをして弱めの中火で5分煮込む。
  5器にごはんを盛る。4のカレーにピーマンを戻し入れてさっと混ぜ、ごはんにかける。ごはんにフライドオニオンを振りかける。