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木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

価格: 720円 税込778円
規格: 1000ml
(製造地)島根県

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賞味期限 到着日+57日保証
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 大豆(国産)、小麦、食塩
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■じっくり木桶で熟成

国産の大豆・小麦と天日塩を原料に、奥出雲の清澄な地下水を使って仕込み、杉の木桶でじっくり熟成を待ち、絞りました。国産の丸大豆しょうゆは香り高く、とてもまろやかな風味がお楽しみいただけます。通常の仕込みより仕込み水を少なめに仕込んでありますので、独特の風味が生きたコクのある味わいに仕上がっています。旨みが強いので、使用量は多少控えめにお使いください。

■豊かな環境と伝統製法

自然豊かな奥出雲地方で醸されたしょうゆ。良い空気にも恵まれ、山奥にあるために昼夜・夏冬の寒暖の差が大きく、仕込み後10度以下の期間が一ヶ月程度必要な「寒仕込み」のできる期間が長いため、発酵に非常に向いた土地と言われています。森田醤油店では、この環境の中で昔ながらの製法を守りながら、本物の味を生み出すことを目指しています。

■離乳食に使う際のポイント

カミカミ期から使える食材です。
ごく薄く、風味を感じる程度の薄味にしましょう。和食の代表的な味付け調味料です。離乳食を通して和食文化を教えていきましょう。
(管理栄養士 太田百合子先生監修)

■お召し上がり方

豆腐やおひたし、焼き魚のかけしょうゆとして、また魚の煮付けをはじめ煮物などの下味から、仕上げ用としてまで、幅広くお使いください。使用量を多少控えめにしていただきますと、独特の風味が生きてきます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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おと様

投稿日:2024/1/15

実家の母のお気に入り

実家の母が炊き込みしても煮物しても良いお味になるとリピート購入しています。 炊き込みのご飯の色も濃くならず、味も最高です。

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菫様

投稿日:2022/11/25

息子がしみじみと言いました

息子が外でお刺身をいただいた帰り、しみじみと「醤油だけでこんなに味違うんだねぇ。ウチのって上手かったんだ…」 食育の成果あり過ぎて困る時がありますが、それくらいコチラのお醤油は信頼あります。

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Sumire様

投稿日:2022/1/14

料理が格上げになりました。

生(き)醤油として香りも旨味も塩味も格段上です。火入れの加減が良いのでしょうね。スタッフさんの説明通り、正月のお節や雑煮に使いましたら、格段に美味しくなり親も褒めてくれました。混合やご当地物以外でしたら、上品なお味でおススメです。老舗メーカーの極上と比較してコスパが良いです。

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さぁさ様

投稿日:2021/10/2

リピートしています。

香りがよく、開封してから時間がたっても風味がそのまま、おいしくいただけます。

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livpy様

投稿日:2020/12/5

お節料理用に欲しいです。

うちの定番と決めていました。が、今回売ってなくてがっかりしました。我が家の在庫が切れないうちに、、、また宜しくお願いします。

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この度オイシックスは、送料を見直すこととなりました。
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青森、秋田、岩手四国北海道九州沖縄
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冷凍手数料
冷凍品金額(税抜)1,200円〜 冷凍手数料0円 〜1,199円 200円

これまでの冷凍手数料

冷凍商品金額(税抜)冷凍手数料
1,200円〜0円
〜1,199円300円

※従来はご注文金額が8,000円(税抜)を超えた場合は冷凍手数料が無料でしたが、 改定後は、ご注文金額が6,000円(税抜)以上でも、冷凍商品のお買い上げ金額が1,200円(税抜)未満の場合は、 手数料は無料にはなりません。

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