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炒めてホクあまコールラビ(埼玉県産)


規格：	200g
目安：	1-2個
生産地：	埼玉県
生産者：	小澤祥記さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（埼玉県ブロッコリー比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

■ 小澤祥記さん他からのメッセージ
		イタリア野菜などの野菜を研究して栽培しています。コールラビは不思議な形をしていますが、食べるとほんのり甘みがあって美味しいですよ。一度食べてもらえれば、そのおいしさの虜になりますよ。

食べ方いろいろ！意外と万能野菜！

一見不思議な形をしていますが、コールラビはドイツ語で「キャベツ」と「かぶ」という意味です。見た目はかぶのようですが、その味わいはほんのり甘くキャベツを思わせます。くせが少なく甘みがあるので、生でも、炒めても、煮込んでもおいしく召し上がれます。寒い時期は煮込むと柔らかくなっておいしいスープができますよ。

生だとシャキシャキ食感、加熱すると柔らかく甘く。

皮は硬いので厚めにむいて調理してください。生で召し上がる場合は、からしマヨネーズ和えやミックスナッツなどと甘酢和えがおすすめです。寒さが増して来たら甘味もどんどん増えて来るのでスープやシチューがとっても美味しいです。スキレットで蒸し焼きにし、チーズをかけグラタン風もワインが進みますよ。

生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、虫食いの跡がある場合がございます。安全の証として予めご了承ください。 ■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

■「炒めてホクあまコールラビ(埼玉県産)」をご利用されたお客さまのコメント
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

たいせい様

2026/2/18

■美味しい！

厚めに皮を剥いて薄切りで塩揉みしていただきました。歯応えしっかりしていますが、甘みもあってとっても美味しかったです。半分は甘酢漬けにしましたが、シンプルに塩だけが1番美味しかったです。

ももじろう様

2025/12/24

■null

皮を厚く剥いてからなので小さくはなりますが、瑞々しい白色で炒めてからグラタンにしましたが尚一層甘くなりました。サラダにもしましたがカブみたいな感じです。甘くて美味しいです。底の方はものすごく硬いので切るとき注意です。

せんむ様

2022/11/12

■ぬか漬けの新たな定番に

非常に美味しい！サラダでも美味しかったです。

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オリジナルの使い方やレシピなどもありましたら、ぜひお寄せください。

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