しっとりコクあま安納芋(種子島産)

価格：	630円税込680円
規格：	380g
目安：	3-5本
生産地：	鹿児島県
生産者：	永浜節子さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

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■ 永浜節子さん他からのメッセージ
		四方を海に囲まれた自然豊かな種子島で、限定された生産者が作り上げたさつまいもです。良質なものだけを厳選してお届けします！栽培期間中農薬などを極力使わない栽培方法で、手間暇惜しまず丹精込めて育てている我が子のような芋です。

今年出始めの安納芋！小さめサイズでも、ほくほくしっとりの食感とコクのある甘さが特徴です。

今年も安納芋が収穫できました！丸みを帯びたでこぼこした形が特徴のさつまいもです。小さめサイズで火が通りやすいものを選んでお届けします。出始めなので、少しホクホクとした口当たりが残りながらもしっとりとした部分もあり、いいとこどりのおいしさです。焼き芋にすると甘みとコクが引き出され手が止まらないおいしさです。栽培期間中出来るだけ農薬などを使わずに栽培を行い、収穫後も安納芋に最適な環境で熟成を行い、おいしい状態でお客様のもとに届けられるように管理しています。

焼けるまで待つ時間もお楽しみ！じっくり焼いてさあ召し上がれ。

じわじわじっくり火を通すとでんぷんが糖化し、より甘く仕上がります。焼く場合は芋を洗ってから、オーブンやグリル等でじっくりと芯が柔らかくなるまで焼いてください。アルミホイルで包むと均等に火が通りやすくなり、上手に焼き上がります。（おすすめは 160度-180度のオーブンで60-90分）甘い香りがしてきて竹串がスッと刺されば出来上がりです
じっくりと焼いた安納芋は、まるでスイーツのようなおいしさです。思わず何個でも食べてしまいますよ。

【ご注意】調理する場合は、ゆっくり加熱すると甘みが増しておいしくなります。また、いもの端の切り口が黒っぽく変色している場合がありますが、アクによるものです。薄く切り落としてから調理してください。暖かい場所で保管すると、1日程度で芽が出る場合があります。さつまいもの芽は害もなく、食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、指で折って取り除いてください。

■保存方法
さつまいもは寒さが苦手です。お届け後は袋から出し、風通しのよい場所（15℃以上）で保存してください。

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