ねばりが強く風味豊か大和芋(千葉県産)

価格：	980円税込1,058円
規格：	300g
生産地：	千葉県
生産者：	鈴木義人さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

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■ 鈴木義人さん他からのメッセージ
		大和芋の風味とすりおろした時の粘りの強さを味わってください。輪切りにして、焼いてもホクホクでおいしいです。

千葉県多古町名産！自慢の大和芋です

大和芋は粘りが強く濃厚な旨みがあります。栽培期間中、極力化学肥料や農薬の使用を抑えた栽培を行っております。保存に便利な真空パックでお届けします。様々なお料理にぜひお使いください。

とろろご飯・お好み焼き

一番のおススメは、とろろご飯です、大和芋の風味と独特の強い粘りを感じてほしいです。また、お好み焼きにすりおろして入れると、ふっくらと仕上がり、いつもとはひと味違った旨さが味わえます。生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】個人差がありますが、シュウ酸カルシウムの結晶の影響で舌がチクチクしたり、手がかゆくなってしまう場合があります。収穫後間もない芋の結晶は針のように細いため、触るとチクチク感じ、手や口の周りが赤くなったりするようです。時間が経つにつれて結晶が太く、大きくなりチクチクしなくなります。
また、上部の細い部分（地面に近い部分）には、アクが多く含まれている場合があり、エグみを感じたり、すりおろすと茶色に変色することがあります。切り口から数cm切り取ってから調理してください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存してください。

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