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  【2人前】ごはんがすすむ5種野菜の塩チャプチェ

• 細切りのズッキーニやパプリカを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・200g

  玉ねぎ・・・100g

  なす・・・1本

  ピーマン・・・50g

  しいたけ・・・3個

  にんじん・・・60g

  緑豆はるさめ・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  ナムルのもと・・・2袋

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  醤油・・・小さじ1

  
  

  

• 1玉ねぎは薄切り、なすは長い場合は横2-3等分に切り、5mm幅の棒状に切る。ピーマンは斜め薄切り、しいたけは石づきを落として薄切りにする。

  2たっぷりの湯（分量外）が沸いたフライパンの火を止め、はるさめを入れる。3分ほど浸けてやわらかくなったらざるにあげ、流水で洗ってぬめりをとる。しっかりと水気を切る。

  32のフライパンをペーパーなどでさっと拭き、ごま油、おろしにんにくを入れて火にかける。豚肉を入れ塩をまんべんなく振り、ほぐすように中火で1-2分炒める。全ての野菜を加え、さらに3分炒める。

  4野菜に火が通ったら、2のはるさめ、ナムルのもと、醤油を入れ、味がなじむように全体を混ぜ合わせる。

  5器に盛り付け、仕上げに炒りごまを振る。

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  【2人前】食べるラー油deトマト香味だれ冷奴

• たれに砕いたナッツや刻んだザーサイを加えるのもおすすめ！

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  国産大豆木綿豆腐・・・2個

  長ねぎ・・・10g

  ミニトマト・・・2個

  食べるラー油・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  
  

• 1豆腐は水気を切り、ペーパーなどで包んでおく。長ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは4等分のくし切りにしてさらに半分に切る。

  2小鉢などに、ラー油、1の長ねぎとミニトマト、ごま油を加えて和える。

  3器に1の豆腐を盛り、2のたれをかけて完成。お好みでご自宅の酢（分量外）を回しかけても。