• 

  [Kit]山椒香る春野菜の豚汁

• じゃがいもやスナップえんどうを加えてもおいしいですよ。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• 

  国産豚小間肉・・・100g

  かぶ・・・60g

  アスパラガス・・・2本

  小ねぎ・・・1本

  キャベツ・・・100g

  国産大豆木綿豆腐・・・1個

  だし入り味噌・・・1袋

  紀州石臼挽き山椒粉・・・1袋

  
  

  ごま油・・・小さじ2

  酒・・・小さじ1

  水・・・550cc

  
  

  

• お届けする食材

  1かぶは小さめのひと口大の乱切り、アスパラは1cm幅の斜め切り、小ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豆腐は2cm程度の角切りにする。

  2両手鍋にごま油（小さじ2）を入れて中火にかけ、豚肉を入れる。酒（小さじ1）を振り、中火で1-2分炒める。

  32にキャベツ、1のかぶを入れ、さらに30秒ほど炒める。

  43に水（550cc）を加え、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをする。時々アクをすくいながら、5-6分ほど煮込む。1のアスパラと豆腐を加え、ふたはせずに中火でさらに1分ほど煮込む。

  54に味噌を溶き入れ、沸騰直前で火を止める。器に盛り付け1の小ねぎを散らす。食べる直前に、山椒を振って召し上がれ。