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  [Kit]さつまいものみそバター豚汁

• にんじんや豆腐を加えて、彩りとボリュームUP！

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。

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  国産豚小間肉・・・100g

  さつまいも・・・100g

  大根・・・40g

  長ねぎ・・・20g

  ふぞろいしめじ・・・50g

  だし入り味噌・・・1袋

  国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋

  
  

  サラダ油・・・小さじ2

  塩・・・ひとつまみ

  酒・・・小さじ1

  水・・・550cc

  バター・・・2.5g×2

  
  

  

• 1さつまいもは小さめのひと口大の乱切りにし、水（分量外）にさらす。大根は5mm幅のいちょう切り、長ねぎは1cm幅の輪切りにする。

  2鍋に油を入れて中火にかけ、豚肉を入れる。塩、酒を振り、中火で1-2分炒める。1の野菜、しめじを加え、さらに1分ほど炒め合わせる。

  32に水を入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをする。時々アクをとりながら、6-7分ほど煮込む。

  4野菜がやわらかくなったら、味噌を溶き入れ火を止める。

  5器に盛り付け、バターをのせ盛る。柚子胡椒を添え、混ぜながら召し上がれ。