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POUILLY FUME "KIMERIDE"　2020


規格：	750ml
製造地：	（原料原産地）ロワール（ワイン）
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

賞味・消費期限	なし ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	ソーヴィニヨンブラン100％、酸化防止剤
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

フェミナリーズ世界ワインコンクール2021にて金賞受賞!　小規模生産者が手掛ける特別なプイィ・フュメ！！
化石の石灰質(kimm?rigien)のﾃﾛﾜｰﾙの区画からのみの葡萄で､特に優れたｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞに限り生産する特別なｷｭｳﾞｪ｡部分的なｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄによるﾏｾﾗｼｵﾝ -非常に優しく圧搾｡温度調節しながら発酵｡ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで数ヶ月間､澱を攪拌しながら､細かい澱の上で熟成｡ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸのみで2年間の熟成後､瓶詰｡美しい淡いｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｲｴﾛｰに､淡いｸﾞﾘｰﾝのﾘﾌﾚｸｼｮﾝ｡柑橘類や熟した白い果実の香り､ｽﾊﾟｲｽの繊細なﾀｯﾁ｡口に含むと正確で貪欲なｱﾀｯｸ｡ﾋﾟﾘｯとした爽やかさと滑らかさのﾊﾞﾗﾝｽが見事｡ﾌｨﾆｯｼｭは素晴らしいﾐﾈﾗﾙ感｡ﾌﾞﾗﾎﾞｰ!"

■[ジャン・パビオ]とは
ジャン･パビオは１９世紀末にルイ･パビオが始めたドメーヌです。当代アランが４代目で、２００４年からはアランの息子ジェロームが加わりました。小規模ながら恵まれたテロワールの畑を多く所有していることで有名ですが、生産量が少ない為これまでフランス国外で見かけることはあまりありませんでした。全体的な平均樹齢は２０年程度、古い樹で４０年以上と比較的若く思われがちですが、この頃が一番力強さとエレガントさがバランスよく表現される時期でもあります。出来る葡萄は特にミネラル、酸、果実味のバランスに秀でており、卓越した醸造技術によりその良さを最大限に活かしています。ロバート･M･パーカーJr.氏のバイヤーズ･ガイドでも最良生産者の一人として紹介されています。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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