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[ドメーヌ・デ・ザコル]ミオセヌ・デ・ザコル2021


規格：	750ml
製造地：	（原料原産地）ローヌ地方（ワイン）Ｏｉｓｉｘ安全基準詳細へ
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★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

賞味・消費期限	なし ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	グルナッシュ100％、酸化防止剤
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
食質監査	この商品はＯｉｓｉｘ独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

ブルゴーニュの大人気生産者！！ドメーヌ･ド･ラルロで稀代の天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュが手掛けるエレガントスタイルのローヌ赤ワイン
ミオセヌとは粘土石灰や化石のある地層が由来です｡樹齢70年の古木ワインは土壌の特徴である石灰のミネラル感が印象的なキュヴェ。タンニンはしっかりとし､旨味ある果実味で､エキス分がとても豊富。スパイスの要素がよいアクセントになっております。甘渋い果実の塊が核となっていて､無駄がなく､適度な厚みと素晴らしい奥行きを感じられます。継ぎ目がなく､円みがあり､とてもエレガントでしなやかな仕上がりです。是非この機会にブルゴーニュのニュアンスを持ち合わせたミオセヌをお召し上がりください！！

■[ドメーヌ・デ・ザコル]とは
ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは､オック語（中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉）で、テラスとかアルデッシュの丘､南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは２００５年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが､周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き､リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり､サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。ほとんどが樹齢５０年以上で粘土石灰質土壌の丘です。２０１１年春､オーガニック農法に切り替え（Ecocert認証取得）､２０１１年１０月よりビオディナミ農法の準備を始め､２０１２年春には､全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは２０００年に農法転換を始め､実際に全ての畑が変換できたのが２００３年ですので､ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。ワインはフィネスがあり､エレガントなスタイル。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため､ラルロで行っていたように３０－１００%葡萄房全体を使用し､樽もラルロの古樽が使用されるなど､随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん､世界中の有名レストランでオンリストされるなど､年々注目度の高まる生産者です。

■お召し上がり方
とても繊細な味わいの赤ワインなので、和食との相性も抜群です！魚の煮付けや、すき焼きなど、お醤油を使った料理、洋食でしたら白身魚のオーブン焼きトマトコンフィを合わせても美味しくお召し上がりいただけます！！

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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